Eine neue Studie zeigt, dass zwei Eisenverbindungen, die in Nahrungsergänzungsmitteln und Lebensmittelzusätzen verwendet werden, das Risiko von Darmkrebs erhöhen – selbst wenn sie in geringen Mengen verzehrt werden. Die Wissenschaftler haben ältere Studien an Mäusen zum Anlass genommen diese an menschlichen Zellen durchzuführen und bestätigt, dass Eisencitrat und Eisen-EDTA die […]
Eisencitrat
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